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鲜奶泡芙 Aya @ 2008-04-26 17:15 这个礼拜尝试在家做泡芙，一共失败了2次，好在最后终于成功了。 虽然没有想象中那么好，但是也让我煞费苦心啊~~ 原料：鸡蛋70g（大约1个洋鸡蛋），黄油（或色拉油）25g（ml），盐少许，面粉50g，水50ml。 将黄油和水烧开，在烧开的瞬间放入过筛的面粉，迅速搅拌。成上图状。 然后关火冷却，直到热气散开，加入打好的鸡蛋。 前2次失败的原因就在加鸡蛋的问题上面，鸡蛋要慢慢地加，一勺一勺地慢慢加到面粉搅拌开来。 我害怕失败，第三次做的时候，那真叫一个累啊。 搅拌到糊状，能拉出倒三角就可以了。 （此图省略，因为手是在乏力，没有拍照。） 然后，用勺子放到烤盘上，我分了6个。 烤箱不大，6个也有点拥挤。 看到他们终于发大了，我心里那个激动啊，老泪纵横啊~~（稍微夸张了点） 大概烤了25分钟，上面那层都焦黄了，我就关了烤箱，待它们冷却以后拿出来。 看看成品吧： 是不是很诱人啊，其实说实话，烤的过焦了，外壳有些硬，不过还是蛮好吃的。 打发奶油的过程我省略了，在慕斯蛋糕有介绍过。 总之，成功了真好。 标签: diy 泡芙 西点 相关文章: » DIY厨房（新品上柜） » DIY日式轻乳酪蛋糕 » 自己动手做蛋挞 » 我的厨房之《慕斯蛋糕》 » 我的厨房之《双皮奶》 阅读全文(70) / 评论 / 扔小纸条 / 给Aya留言 / 文件夹: Aya厨房 收藏: QQ书签 del.icio.us / 订阅: Google 抓虾

最新评论

子小火火火 2008-04-27 22:12 网址: http://yanyublog.ycool.com/ 呀·~里面白的是啥呀？冒泡了~呵呵~ 不简单不简单， 会做吃的了， 呵···· 呃。。。那是夹进去的鲜奶油。。。

yuki 2008-05-08 10:28 匿名 116.228.*.* 汗，亲好强啊啊啊啊！！~~ 膜拜下 偶也馋嘴呀，也想吃，嘿嘿 话说我改地址啦 http://xxoo.blog3.petitmall.jp 表忘记修改下我的连接 嗷~亲来啦，怎么搬家啦，我改一下。

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